pondělí 29. listopadu 2010

Příprava na první samostatné pečení!

-Ještě ani jednou jsem nepekla vánoční cukroví sama. Pokud tedy nepočítám náš „vydařený“ pokus s bývalým přítelem Frantou. Ten rozhodně nepočítám, protože dopadl hrozně a navíc to bylo v době, kdy jsem v kuchyni uměla uvařit tak akorát čaj. Vždycky jsem pekla s maminou. Dokud jsem u ní bydlela, tak jsem musela, byla to součást domácích povinných prací. Když jsem začala bydle tu Milovaného, tak jsem chodila péct s ní, protože jsem si nevěřila a s maminou to byla tutovka! Hmmm jenže to probíhalo tak, že jsem jeden víkend přišla, bylo už hotové těsto a já jsem jen vymodelovala rohlíčky a naplnila formičky na ořechy a pracny! Jo a jednou mě vlastně nechala udělat pár strojkových kokosových! No a tím to skončilo až do 23.12., kdy jsem dostala krabici, ve které byly moje rohlíčky, naplněné ořechy a pracny a dalších 5 druhů cukroví! Takže vlastně žádná moje práce. Do loňského roku mi to víceméně vyhovovalo, protože jsem tak nemusela obětovat žádný svůj víkend a mohla si bezstarostně kalit a pak holt jedno dopoledne vytrpět u toho mýho hňácání! No a letos žádné kalení nehrozí, mám novej sporák (= i novou troubu) a o víkendech hovno co dělat! A tak jsem mamině oznámila, že letos si budu péct sama. Moc se jí to nelíbilo. Ale co nadělá? Já jsem se rozhodla! Nebudu to přehánět, když se bude jednat o první pokus. Takže jsem si naplánovala slepovaný ořechy, rohlíčky, linecký, kokosový ze strojku a vosí hnízda (ty budou na přání Milovaného, doma jsme je nikdy nedělali). Už před časem jsem začala nakupovat pomůcky, které mi na to chybí – strojek na maso + nástavec na vykrajované cukroví, formičky na ořechy, vykrajovátka na linecký a formičky na hnízda. Co vám budu povídat, neměla jsem vlastně nic kromě mísy na zadělávání těsta :o))). Ještě si musím pořídit nějaký vál, abych měla kde uválet linecký… No a pak mi chyběla ještě taková jedna malá drobnost. Recepty! .o))) Receptů je samozřejmě všude na netu mnoho, ale já chtěla ty jediné ozkoušené maminkovské! O víkendu jsem jí tedy požádala, aby mi je přinesla, až půjde ke mně. Maminka byla líná a tak mi přinesla celý svůj obří sešit s recepty. Na šířku má asi deset centimetrů a popsaných je v něm maximálně 30 stránek! Ostatek jsou recepty psané na papíry a různě do sešitu zastrkané! No paráda! To bude detektivka, objevit tam někde recepty na vánoční cukroví. Protože šance, že jsou zapsané přímo v sešitě, byly mizivé .o( A taky že jo. Přímo v sešitu jsem našla recept pouze na ořechy. A tak jsem se k tomu v neděli v 6 ráno posadila (co jiného by člověk měl dělat o víkendu v 6 ráno? Rozhodně ne spát!) a začala jsem pátrat! Jakmile jsem narazila na papírek s receptem na vánoční cukroví, tak jsem ho vyndala. S hrůzou jsem nacházela různé recepty na to stejné cukroví! Jak mám sakra vědět, které jsou ty správné? Byla jsem na mámu docela nasraná! No a dneska jsem jí napsala email, aby mi tedy laskavě oznámila, jak mám poznat ten správný recept! Zde jsem okopírovala autentickou odpověď: „Hm, zapomněla jsem tě upozornit, že je mám pohromadě u ořechů, které jsou napsané v sešitě a ostatní recepty jsou volně u toho vložený. Tyhle recepty mám už osvědčený a podle nich peču. Tak snad jsi to nepřeházela a najdeš to a já se po vrácení v tom ještě vyznám.“ Nezabili byste jí? Takže bůhví, co letos o Vánocích vyleze z našeho vánočního cukroví!!! Bych se posrala! Každopádně bezpečně vím, který recept na ořechy je ten správný! Mám nové číslo časopisu FOOD a jsou tam taky recepty, tak přemýšlím, že bych rohlíčky a linecký udělala podle nich. A nemáte někdo nějaký fakt dobrý recept na vosí hnízda? I s technologickým postupem samozřejmě. Nikdy jsem je nedělala :o))) No tak mi příští víkend držte pěsti! A já je budu držet mámě, aby si v receptech našla ty svoje správné osvědčené! .o))) A tohle dělá pořád. Prostě zapomene říct nějakou tu „maličkost“!!! A ještě taková perlička na závěr! V tom sešitě jsem našla recept na párky v rohlíku. A to nekecám! Nejdřív vypsané suroviny a pak na 10 řádků postup, jak vydlabat rohlíky a ohřát párky! Budiž jí aspoň malou omluvou, že si ho zapisovala na svých kuchařských začátcích! Mně by tedy něco takového nenapadlo ani tehdy .o)))

32 komentářů:

  1. No to je sice hezký, ale nás všechny zajímá ta kabelka. Já třeba jsem se (v duchu) vsadil, že nebude. Tedy hlavně kvůli tomu počasí.
    P.S. Nezapomeň poslat taky něco Frantovi - ať vidí, o co přišel.

    OdpovědětVymazat
  2. mamka je prstě hustě hustá:) se nebude přece párat s maličkostma:)

    OdpovědětVymazat
  3. Já mám recepty po babičce a ty jsou nepřekonatelný, nicméně vosí hnízda taky nedělá. :)

    OdpovědětVymazat
  4. Anusko, no nepárá se, tak jsem na ní zvědavá, jak si s tím teď poradí! O víkendu už chce taky zadělávat .o)))

    lempe, o víkendu jsem porovnala svůj zůstatek na účtě se všemi očekávanými výdaji do příští výplaty a zjistila jsem, že i bez té kabelky to mám s odřenýma ušima! Takže sis vsadil dobře...

    Wien, moje máma má taky nepřekonatelný recepty .o)))

    OdpovědětVymazat
  5. Recept na vosí hnízda najdu a napíšu, Tescoma má teď novinku, formičky na vosí hnízda nebo včelí úlky ?, které jdou po délce otevřít, takže se to krásně vyklopí.

    OdpovědětVymazat
  6. Blanko, to bys byla hodná!
    jojo to jsem viděla, ale je mi sympatičtější vyklápět než otvírat :o))
    a navíc to plato na jejich uschovávání mi přijde prostorově náročné a já toho místa moc mít nebudu :o(

    OdpovědětVymazat
  7. Hlavně si ty vyklápěcí formičky pořádně vysyp cukrem, jinak budeš mlátit formičkama, ale nevyklopíš ani prd...;o) Recept na hnízda nemám, dělám je od oka, ale určitě ti ho sem někdo hodí. Taky používám vyklápěcí, ty otvírací jsou takové divné. Přeji hodně štěstí a pevné nervy. A budu držet palce, určitě se aspoň jeden druh povede...;o)

    OdpovědětVymazat
  8. jinak testa na linecky, orechovy, kakaovy i na kokosky se daj koupit, hotovy (i kdyz kokosky jsou jen snih s cukrem a kokosem, taky blbuvzdorny :))

    OdpovědětVymazat
  9. recept na hnizda mam doma, ale na tom se neda nic zkazit, nejdriv nastrouhas milion piskotu, kakao, rum, konak s maslem a jedes (na presny pomer surovin mrknu doma)

    a otvirani je lepsi nez vyklapeni, ale na to prijdes sama :)

    OdpovědětVymazat
  10. Barunko, pevné nervy? Ty jsou k tomu potřeba? Néééé!!! :o)))

    p., to se teprve uvidí, jestli se na tom dá něco zkazit nebo ne .o))
    kupovaný těsto nechci! To je skoro to samý jako bych šla k mámě! Já chci pěkně svoje! Abych pak mohla říct \"Tohle cukroví jsem pekla já!\" a myslet tím, že jsem dělala sama opravdu všechno! .o))
    já myslím jiné kokosové! My děláme nějaký, že to těsto je podobný rohlíčkům akorát že je kokosový :o)

    OdpovědětVymazat
  11. úplně ti rozumim, taky jsem se letos odhodlala k podobnému kroku, první pokus o vánočku a pusinky dopadl víc než tragicky... snad budeš úspěšnější...

    OdpovědětVymazat
  12. Ježyš, zase jídlo. Radši to ani nebudu číst:-))))

    OdpovědětVymazat
  13. u nás se letos domácí rada rozhodla pro pečení pouze dvou druhů cukroví. (táta - vysoký cukr, máma - vysoký cholesterol, já - chci se dostat pod magickou hranici XXkg a ségra největší žravec bude mezi svátkama pryč) takže si budeme dělat ovocné poháry....se zmrzlinou... se šlehačko ubez cholesterolu... no jsme na to zvědavá

    OdpovědětVymazat
  14. ngvadi, tak vánočku mám taky v plánu, ale věřim si... o velikonocích jsem dělala svůj první mazanec a dopadl dobře, takže vánočku snad zvládnu taky :o))

    Sejro, ale tentokrát to není o tom, co jsem sežrala, ale o tom, co se teprve sežrat chystám! .o))

    suzuki, ovocný pohárý se šlehačkou děláme až na Silvestra :o)
    a jinak s váma bych teda chtěla trávit vánoce! To bych snad ani neměla šanci přibrat :o)

    OdpovědětVymazat
  15. Držím palečky, aby první pečení dobře dopadlo a chutnalo vám. Já nepeču. Vždycky mi dá hromadu cukroví babička. Loni mi dala i mamča, ale ta se letos na to poprvé vyprdla a cukroví koupila. Miláček ani já na to moc nejsme, tak pro koho to péct. Hromadu dostaneme a kdo by to pak jedl. Možná až jednou budou děti, tak to zkusím :-)

    OdpovědětVymazat
  16. To mi připomíná, že já na pečení nemám vůbec nic... Dobrá trefa Jarmilko. :-(

    OdpovědětVymazat
  17. La sconosciuto, tak já to třeba taky moc nemusim! Ale Milovaný to žere na kila! Musím to před ním do Vánoc někde schovat! A přesně jak říkáš, teď se to chci naučit, protože dítě je na cestě, tak ať jsem matka se všim všudy! .o)) a hlavně se nudim :o(

    Žrádlo do koníka, tak nakupuj, nakupuj, dokud v krámech něco je :o))

    OdpovědětVymazat
  18. nedělej vosí hnízda, udělej tučňáky ;-)
    http://recepty.vareni.cz...tucnaci/
    pro zjednodušení: oči a nos dělám špejlí namočenou v čokoládě, žádný barevný tyjátr se tam neodehrává ;-)

    OdpovědětVymazat
  19. PJ, tak ty jsou vychytaný! :o))
    akorát že jsem si koupila jen 5 formiček na vosáky a na tohle bych jich musela mít mnohem víc, když se to musí nechávat zaschnout do druhýho dne! :o(
    ale jinak to vypadá super. Takový neobyčejný! .o)

    OdpovědětVymazat
  20. Jarmilko, vyřiď Milovanému: Dnes v 21,00 hod. na Sport1 El Clásico!
    http://sport.ihned.cz...dvousty-gol

    OdpovědětVymazat
  21. tady v Německu nebudu péct vůbec, protože svátky trávím u našich. Tam taky upeču perníky, protože mám recept, který je měkký hned:) Naši udělají nepečený a vaniláče, bez těch máti nemůže bejt... a hotovo:)

    OdpovědětVymazat
  22. lempe, nic takového Milovanému vyřizovat nemusím :o))

    squire, perníky jsme nikdy doma nedělali a ani já je dělat nebudu! Nevim proč, ale perník nemám ráda. Smrdí mi :o))
    vanilkový rohlíčky jsou základem vánočního cukroví :o)

    OdpovědětVymazat
  23. moje mamina nepeče, když se o to pokusila, většinou výtvor skončil u pejsků v boudě...ale skorotchýně se v hňácání těst úplně vyžívá...vlastní kuchyně se dočkám až po vánocích, takže letos budu opět jen konzument, každopádně příští rok se těším, až si to budu moci ozkoušet :) jenom o recepty nebudu žádat maminu, ale tu skorotchýni :)...a jak jsem se stačila všimnout, její sešit vypadá dost podobně...:) kdybys měla chuť, založila jsem si taky blog: deberuna.bloguje ...a moc tě prosím o radu, jak si tě dát do oblíbených \"odkazů, \" pokoušela jsem se několikrát, ale marně, sem vemeno, no...

    OdpovědětVymazat
  24. no tak tchýni bych si o rady neříkala, protože ona je skoro pečící profík! Ta má výtvory! To je na mě už moc... :o)
    do vzkazů jsem ti písla, jak si přidat odkaz, tak snad už to bude OK .o))

    OdpovědětVymazat
  25. Jarmilko! Formičku budeš potřebovat jenom jednu, maximálně dvě, až tu první vzteky roztřískáš ;o) Tuhnout se nechávají až ty vyklopené postavičky.

    OdpovědětVymazat
  26. a protože jsem mega vztekloun, tak jsem si pro jistotu koupila pět formiček :o))

    OdpovědětVymazat
  27. jestli jsi megavztekloun, tak se na tučňáky vykašli, nebo si budeš muset kuchyň vymalovat a znovu zařídit pro jistotu pětkrát ;-)

    OdpovědětVymazat
  28. Tak to sem zkouším dát už podruhé :
    15 dkg mletých piškotů
    15 dkg cukru
    6 dkg másla
    1 lžíce mléka
    1 lžíce kakaa
    3 lžíce rumu
    1 hrst ořechů a zadělat těsto
    náplň :
    15 dkg másla
    10 dkg cukru
    1 žloutek
    rum, oříšky, vaječný koňak
    Formičky pořádně vysyp cukrem pudrem, z téhle dávky těch hnízd moc není, ale zatím bych to zkusila a když tak těsto přidělala, kdyby nešly vyklápět, ať to zbytečně nevyhazuješ.

    OdpovědětVymazat
  29. PJ, vzteklá umim bejt pěkně! Obzvlášť když se mi něco nedaří v kuchyni, porotože tam si hodně věřim! :o)

    Blanko, to je sraního s hnízdama :o))
    díky moc! Jsem na to zvědavá!

    OdpovědětVymazat
  30. To jo, dají nejvíc práce a jsou nejdřív sežraný !

    OdpovědětVymazat
  31. vzhledem k tomu, jak se na ně Milovaný těší a jakou rychlostí umí žrát cukrovi, pochybuju, že na Štědrý den nějaký vosáky vyndám! Už nebudou .o)))

    OdpovědětVymazat
  32. Jo, ale na táce s cukrovím vypadají fakt dobře.

    OdpovědětVymazat